25 июля в Ташкенте состоялся мастер-класс для ресторанов и кафе, посвящённый фастфуд-кухне, где участники ознакомились с новой эволюционной системой поставки продуктов питания 3PL (Third Party Logistics) от провайдера Mission Foods.
Мастер-класс собрал зарубежных мастеров кулинарии и ключевых игроков отрасли в Ташкенте. Презентации продуктов и технологий в индустрии Fast Food вдохновили представителей сетевого общепита, фастфуд-ресторанов и рестораторов города.
На мастер-классе присуствовали такие шеф-повары, как:
- Аркадий Грицевский;
- Кирилл Шульков;
- Алексей Овчинников;
- Андрей Вайтович.
Во время мероприятия выступили представители таких компаний как:
- Wefry — один из ведущих российских производителей картофеля фри;
- Efco — специализированная линейка продуктов для рынка HoReCa: майонез, соусы, масла, растительные продукты;
- Servolux — производитель мяса птицы, мясо-колбасных изделий;
- Ehrmann — молочная смесь для мягкого мороженого;
- Multipro — производитель сыров с белой благородной плесенью, полутвердые, творожные и сыры в панировке;
- Bimbo — является одной из крупнейших компаний в сфере хлебопекарной промышленности (булочки для бургеров), специализируется на производстве продукции для сетей общепита.
В мире быстрого питания, где качество и вкус играют ключевую роль, выбор ингредиентов становится критически важным. Одним из ярких примеров этого является сотрудничество между McDonald’s и компаниями Bimbo, Ehrmann и Servolux. Все продукты соответствуют строгим стандартам качества и безопасности. Когда речь заходит о качественном мороженом, бренд Ehrmann занимает особое место в сердцах любителей сладостей. В последние годы это мороженое стало доступно и в сети ресторанов McDonald’s, что только добавляет ему популярности.
Мастер-класс начался с приветствия и презентации от директора Mission Foods, а затем пицца-шеф продемонстрировал своё мастерство. Основная часть мероприятия была посвящена демонстрации инновационных подходов и технологий в фаст-фуд индустрии.
Среди гостей были 70% сетевых кафе и ресторанов фастфуда приняли участие в мастер-классе и проявили живой интерес к новым возможностям 3PL поставок от компании Mission Foods. Этот подход позволяет предприятиям общественного питания сосредоточиться на своём основном бизнесе, передав логистические задачи профессионалам.
Рестораны и кафе Ташкента находятся на передовой, внедряя передовые технологии в свои процессы. Один из ключевых шагов в этом направлении — переход на инновационную модель поставок продуктов питания через 3PL.
Что такое 3PL
3PL — это комплекс услуг по управлению цепочкой поставок, предоставляемый специализированными компаниями. Mission Foods является компанией, работающей по поставке 3PL в сфере HoReCa. В его состав входят складирование, транспортировка, управление запасами и другие ключевые логистические операции. Такой подход даёт возможность ресторанам и кафе существенно повысить эффективность поставок, снизить издержки и улучшить обслуживание клиентов.
Преимущества 3PL для ресторанов и кафе:
- оптимизация логистических процессов — сокращение расходов на транспортировку и хранение продуктов;
- надёжные поставки — своевременные и качественные поставки, минимизация рисков дефицита товаров;
- концентрация на основном бизнесе — освобождение от логистических забот для улучшения кулинарных процессов и обслуживания клиентов;
- использование современных технологий — прозрачное управление холодной цепочкой поставок, обеспечение контроля и соблюдения температурных режимов на всех этапах;
- гибкость и адаптация — способность быстро реагировать на изменения на рынке и расширять бизнес без больших инвестиций в логистическую инфраструктуру.
Mission Foods — основан 2021 году, и является дистрибьютором и поставщиком продуктов питания для ресторанов и кафе. Также имеет собственное производство полуфабрикатов из теста, соусов и других полуфабрикатов. Благодаря эксклюзивным прямым контрактам с производителями из Италии, Франции, Южной Кореи, Греции, Литвы, Беларуси и России компания поставляет специализированные продукты в качественном виде.
Дистрибуция осуществляется во все регионы Узбекистана, а доставка производится в больших объёмах и всегда остаётся оперативной. Заказы отправляются к получателю на следующий день после оформления и следуют по маршруту, заранее согласованному с персональным менеджером. Одним из главных преимуществ Mission Foods является безопасность поставляемых продуктов питания. Замороженные продукты хранятся и перевозятся при температуре от -5°С до -18°С, а транспортировка охлаждённых продуктов производится при температуре от +2°С до +5°С. В ассортименте содержится более 1000 позиций.
Использование передовых логистических решений сегодня — может послужить залогом успешного завтра для ресторанного бизнеса в Ташкенте.
Сайт: missionfoods.uz
Instagram: @missionfoods_uz
Telegram: t.me/missionfoods_uz
На правах рекламы.
