Если хлеб в Узбекистане всему голова, то лепёшки — тюбетейка. Без них невозможно представить обеденный стол и праздничный дастархан. Ароматные лепёшки берут с собой в гости, патыры с ажурной сердцевиной покупают как сувениры. «Газета.uz» узнала у столичных пекарей секреты профессии и вкусного хлеба.
Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.