Самаркандская лепёшка зарегистрирована как объект географического указания. Свидетельство о регистрации получил от главы Минюста Узбекистана и. о. хокима Самаркандской области Адиз Бобоев.
Власти Кыргызстана ввели временное госрегулирование цен на хлеб и хлебобулочные изделия (лепёшки). Как объяснили в Минэкономики страны, такое решение принято, чтобы не допустить подорожания этих социально значимых продуктов.
За последнюю неделю цены на муку и хлеб резко повысились в регионах Узбекистана. Это произошло на фоне подорожания зерна из Казахстана. В Минсельхозе объяснили рост цен сезонными колебаниями, которые наблюдались и в прошлом году, а затем уменьшились, а также указали на действия российских трейдеров.
Каждый день в Ташкенте выбрасывается около 3 тонн хлебных изделий. В «Махсустрансе» сообщили, что объёмы выбрасываемой еды с каждым годом увеличиваются.
Если хлеб в Узбекистане всему голова, то лепёшки — тюбетейка. Без них невозможно представить обеденный стол и праздничный дастархан. Ароматные лепёшки берут с собой в гости, патыры с ажурной сердцевиной покупают как сувениры. «Газета.uz» узнала у столичных пекарей секреты профессии и вкусного хлеба.
В Министерстве финансов не ожидают существенных колебаний цен на муку и хлеб в связи с реформами в зерноводстве, а именно либерализацией цен на зерно. Глава департамента Минфина Тулкин Мирзаев отметил, что сегодня 70−80% рынка зерна и муки уже формируются рыночными ценами. Государство разрабатывает меры поддержки социально уязвимых слоёв населения.
Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.